Au fil de la colonisation, les Français apportent tout de même des cassissiers avec eux pour les planter au Québec. Autrefois, les cassissiers faisaient partie de plusieurs jardins familiaux, avant même les framboisiers et les fraisiers domestiques.
Malgré tout, le cassis demeure un petit fruit peu connu des Québécois. Pourtant, il est délicieux frais, séché, en gelée, en liqueur, dans les pâtisseries ou transformé en vin.
Bien moins connu au Québec que le bleuet, le cassis possède un goût plus aigrelet. Il est parfois nommé gadelle noire.