La fromagerie d’Edgar Boyd au début du 20e siècle.
Source: archives AHMH
Edgar Boyd est né à Brittonville, un des quatre hameaux qui constituaient le canton de Morin. Il y exploitait déjà une fromagerie quand il épousa Sarah Jane Dawson en 1915. Six ans plus tard, ils s’installèrent dans le centre du village de Morin-Heights. Ils eurent quatre enfants, Gérald, Olive, Ronald et Léona.
Olive Boyd Kneeland (1917-2007) raconte leur vie à Morin-Heights lors d’une entrevue effectuée en 1997.
«Nous avons déménagé au village de Morin-Heights depuis Mille-Isles au début des années1920. Mon père était Edgar Boyd et ma mère était Sarah Jane Dawson. La maison dans laquelle nous vivions à Morin-Heights s’appelait la maison Goodfellow (le nom du propriétaire) et elle se trouvait là où se trouve aujourd’hui le bureau de poste. Mon père a construit un glacier à côté. Ceci, beaucoup plus tard, est devenu un restaurant. De plus, mon père avait une fabrique de beurre sur la rivière. Nous avons fabriqué du beurre à Morin-Heights et l’avons livré par camion à Montréal. Nous avons loué le glacier jusqu’à ce que nous (les enfants) soyons assez vieux pour y travailler. Puis nous avons emménagé et habité à l’étage. Chez Boyd’s, nous avions aussi des centaines de porcs et une vache dont j’alternais la traite avec mon frère Jerry.»
Lorne Brown (1912-2003), alors jeune étudiant à la petite école du village, localisée à proximité de la porcherie des Boyd, se souvient de certaines visites incongrues.
«J’allais à l’école située en arrière du “Café de la rue” sur la rue principale de Morin-Heights. Edgar Boyd avait une porcherie de l’autre côté et quelques fois les cochons s’échappaient. L’école devait alors fermer le temps de les capturer et les remettre dans leur enclos. C’était très bruyant et chaotique. Avant les porcs, il avait une fabrique de crème et de beurre face au moulin à scie.»