El museo posee una colección de obras de arte que abarca desde la Edad Media hasta el siglo XX, con una fuerte representación del arte francés de los siglos XIX y XX. Las obras expuestas incluyen pinturas, esculturas, dibujos y grabados.
Entre los artistas representados se encuentran nombres como Gustave Courbet, Edgar Degas, Auguste Rodin, Maurice Utrillo y Camille Claudel.
Salas temáticas
El museo está organizado en varias salas temáticas, como el arte religioso, el arte del siglo XIX y el arte contemporáneo. También ofrece exposiciones temporales regulares que presentan artistas y temas específicos.
Además de su colección permanente y sus exposiciones temporales, el Museo de Bellas Artes de Carcasona también ofrece actividades educativas y culturales para visitantes de todas las edades, como visitas guiadas, talleres para niños y conferencias.