Casse-croûte

Aimé Jean et Francine Aumond sont les premiers propriétaires de la cabane à frite qu'ils font déménager de Guérin en 1984 et l'installe au 5 A rue des Pionniers. Ils nomment le commerce ''Le Croûton''. La cabane à frite conserve ce nom pendant 20 ans.

Au fil du temps

Aimé Jean et Mme Francine Aumond vendent le casse-croûte en 1990 à M. Roger Boucher et Mme Suzelle Turcotte. À la suite d'un accident de la route de Mme Turcotte, elle se voit dans l'obligation de céder sa place.

C'est Mme Madeleine Racine que l'on nomme affectueusement (Mado) avec l'aide de Mme Guylaine Brassard qui prennent le relais.

Et en 1995, Mme Racine achète officiellement le commerce. Pendant les 10 années suivantes, elle est très appréciée de la population et prend bien soin de la cabane à frite jusqu'à ce qu'elle vendre le commerce à M. Renald Baril en 2004.

M. Renald Baril a fait l'acquisition de la cabane à frite en 2004. Quelques années plus tard il modifie le nom du commerce et devient Chez Karo. M. Baril possède cette propriété pendant plus de 18 ans. 

Ouvert dès le printemps, et ce, jusqu'au début de l'automne, de nombreux clients font un arrêt au casse-croûte pour y manger poutine, frite, hamburger, pogo, hot dog… Une collaboration avec le site historique T.E. Draper fait en sorte que plusieurs visiteurs viennent déguster un repas et vice-versa plusieurs d'entre eux vont visiter les musées. 

M. Renald Baril vend le 31 octobre 2022 à M. André Lachance. Le nom du commerce change pour CHEZ L'GROS. 

Toutefois, c'est M. Paul Krizmancic , Mme Isabelle Gallant et leurs enfants qui vont y travailler pendant ces deux années. L'ambiance autour du commerce avec ses lumières, son terrain de jeu tout est nouveau et bien apprécié par la clientèle.  Des nouveautés au menu dont, des oréo dans de la panure frit. (Un vrai régal). Les employés sont souriants et fiers de gérer cet endroit. 

Malheureusement, en date d'aujourd'hui le commerce est en vente.

Espérons, que Le Croûton renaîtra de ses cendres! 

La cour arrière du commerce. 

Nous voici face au casse-croûte du village. Quelques propriétaires s'y sont succédés. Celui-ci se nommait au départ : Le Croûton pendant 20 ans, ensuite Chez Karo et pour terminer Chez L’Gros.

Ouvert dès le printemps, on attendait avec impatience l’ouverture du Croûton aux alentours du 3 mai pour aller se régaler avec une bonne frite ou poutine garnie de ketchup.

Celui-ci était ouvert jusqu’en septembre et même parfois jusqu'au début de l'automne. De nombreux clients font un arrêt au casse-croûte pour y manger poutine, frite, hamburger, pogo, hot dog, et souvent ils se rendent au pied du barrage des Quinze pour profiter du beau paysage tout en dégustant leurs bons repas.