Lugar de encuentro privilegiado para los habitantes de Carcasona, esta plaza muy animada alberga varios comercios, incluidos restaurantes y cafés.
Un mercado de flores, frutas y verduras también se lleva a cabo periódicamente bajo la sombra de los magníficos plátanos los martes, jueves y sábados por la mañana.
Originalmente
La plaza Carnot era originalmente más grande de lo que es actualmente. Hace casi 700 años, se extendía hasta las calles de Verdun, del Águila de Oro y Pinel. Es decir, los edificios situados al sur, norte y este no existían.
En 1355, el ejército del Príncipe Negro (Príncipe de Gales de Inglaterra) saqueó e incendió la Bastida. Nada quedó en pie y se emprendió la reconstrucción de la plaza en su superficie actual.