El río desempeñó un papel clave en la defensa de la ciudad durante siglos pasados, ya que rodeaba la ciudad medieval de Carcasona y servía como un foso natural.
Excursión por el Aude
Es posible hacer un crucero por el Aude desde Carcasona, para admirar los paisajes circundantes y descubrir la historia de la ciudad y la región. Los cruceros suelen ir acompañados de un comentario de audio, disponible en varios idiomas.
El Aude también es un lugar popular para la pesca. Se pueden encontrar especies como la trucha, el lucioperca y el lucio.