Xoriguer

Estás en la Plaza del Carmen, frente a la tienda Gin Xoriguer. La influencia ejercida por los ingleses durante la ocupación de Menorca en el siglo XVII se refleja no solo en la arquitectura de Mahón y en sus costumbres, sino también en la producción de ginebra, una de las bebidas más populares de la época en Inglaterra.

Impulsados por la creciente demanda de ginebra por parte de los militares ingleses, los taberneros de la ciudad emprendieron su producción local. Dado que las condiciones climáticas de la isla no permitían el cultivo del enebro, decidieron aprovechar la creciente actividad comercial del puerto para importar las preciadas bayas indispensables para la fabricación de esta bebida.

El Gin de Mahón se produce mediante la destilación de alcohol etílico de origen agrícola y bayas de enebro, en un alambique de cobre calentado con fuego de leña.

Heredero de esta tradición artesanal, Miquel Pons Just creó a principios del siglo XX el famoso Gin Xoriguer. La forma original de su botella y su etiqueta, en la que aparece el viejo molino de viento familiar, lo han convertido en uno de los símbolos de la isla. Este gin se puede comprar en el lugar, así como en la destilería artesanal, situada en el puerto de Mahón, donde también se pueden ver de cerca los alambiques tradicionales.

La tienda Gin Xoriguer suele estar abierta de lunes a viernes de 10:00 a 13:30 y de 17:00 a 20:00. Los sábados de 10:00 a 13:30.

La destilería Xoriguer, ubicada en el puerto de Mahón, está abierta a visitas de lunes a viernes de 9:00 a 13:00 y de 16:00 a 18:00.