Herbert Molson s’est joint à l’entreprise familiale, la brasserie Molson, en 1897. Il en devint propriétaire en 1910 et en 1911, il fonda la Brasserie Molson Ltd en partenariat avec son cousin Frederick William Molson. Cela allait marquer le début d'un processus de mécanisation et de modernisation de l’usine existante. Hebert Molson, qui avait été décoré pour son service pendant la Première Guerre mondiale, est devenu administrateur de nombreuses sociétés canadiennes d’envergure. Il fut un généreux bienfaiteur de l'Université McGill et de l'Hôpital général de Montréal. C’est en 1906 qu’il fit l’acquisition de la propriété située au 296 Beach, et trois générations de la famille y ont vécu depuis.
Lorna Bethell, la petite-fille d’Herbert Molson, se souvient avoir passé ses étés sur la plage alors qu’elle était enfant.
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